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Le réchauffement climatique augmente aussi le degré d'alcool du vin

En raison de vendanges précoces depuis deux décennies, en partie dues au réchauffement climatique, la qualité des grappes a évolué et les raisins sont de plus en plus sucrés.
Fait non négligeable : le degré d'alcool suit la même pente ascendante ! A consommer donc avec d'autant plus de modération 🙂

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